热爱烘焙？留学新西兰面包烘培专业解锁！
新西兰特色专业面包烘焙：新西兰菜是由世界上最新鲜的食物烹制而成。由于气候多种多样，新西兰农产品丰富。最著名的是奇异果、苹果、核果、浆果、库玛拉（kumara，甘薯)和芦荀。然而，新西兰的食品制造商很快赶上了当地厨师的要求，最近生产了橄榄、胡桃、番红花、酪梨酒、小蔬菜和特殊生菜。新西兰的食品出口到世界各地，非时令产品可以供应，因为季节与北半球相反。
由于四面环海，新西兰的海鲜既新鲜又丰富。布拉夫牡蛎、绿壳淡菜、小龙虾、鲍鱼、银鱼和金线鱼是新西兰最好的海鲜。海鲜，毛利人叫卡摩瓦那（kalmoana），对毛利人的重要性不亚于陆地食品。海洋不仅是重要的食物来源，而且在习俗中也很重要。海鲜是部落聚会上慷慨大方的重要方式，卡摩瓦代表着毛利文化中先进地位的象征。
新西兰的肉类和乳制品以其高质量而闻名。乳制品是新西兰最大的出口产品之一。牛肉、羊肉、鹿肉和鲑鱼都是商业养殖的。有机食品已成为一个重要的产业，许多新西兰国内超市出售有机肉类和蔬菜。
新西兰人以良好的旅行而闻名，所以当厨师回到家乡时，他们会带回国外学习想法和技能。这使得新西兰出现了各种各样的餐厅，许多酷炫的小吃店、茶馆、咖啡馆，提供烘焙咖啡和精致的就餐环境。难怪新西兰人经常在外面吃饭－在新西兰人的零售支出中，小吃店、餐厅和外卖食品的成本排名第三。
目前在伦敦经营Thee Providores and Tapa 新西兰厨师彼得是Room餐厅。哥登（Peter Gordon）新西兰餐厅食品质量高，用餐环境时尚，服务专业友好。他相信游客可以在新西兰餐厅体验到一生难忘的用餐体验。正如彼得所说：「原产鲍鱼，生熟度刚刚好，撒上一点柠檬，加上特级橄榄油，再铺上一层细小的库玛拉(甘薯)，让你在感官和精神上都感觉很好。」
根据毛利人的传说，他们认为丰富的食物是上帝赐予的。在地下土炉中烹调食物是毛利传统，被称为「汉伊」（hangi）。烹饪汉吉需要很长时间、计划和技巧。先把石头放在火里烤热，然后放进洞里。然后把食物放在地洞里的铁篮里，用锡箔覆盖，放在石头上。覆盖湿布袋，然后覆盖土壤。这样可以把热封起来，把食物闷到熟软。
多年来，虽然传统的毛利口味发生了变化，但基本的食品烹饪方法并没有改变。比如威灵顿一家叫Kai in the Bay毛利餐厅不仅供应汉吉的烤猪肉和甘薯，还供应游客食用。其菜色包括「唐加罗瓦」（Tangaroa）配皮里皮里的海鲜（piripiri，新西兰辣椒)酱、蒸绿壳蔬菜、香料番茄酱、熏香肠和烤亚麻子帕拉欧拉（paraoa，马铃薯面包)，大蒜皮可皮（pikopiko，蕨叶)意大利面。
推荐学校：惠灵顿理工学院
Wellington Polytechnic
惠灵顿理工学院成立于1963年，靠近新西兰首都惠灵顿。主校园距市中心仅几分钟，购物、休闲、住宿十分方便。学院为学生提供一系列内容全面的专业课程，注重实际职业要求，引导学生获得正式文凭。来自亚洲、欧洲、南美和太平洋的留学生占在校学生总数的8%。
学校设施及服务
学院图书馆设施齐全，图书收藏齐全。学校的学生服务中心有学生会、书店、自助餐厅和银行。学校还安排各种住宿条件和校外家庭寄宿。学校还提供医疗保健、医疗保健、心理咨询等服务。国际办公室的工作人员将安排新生和国际学生办理入学登记、住宿手续，帮助熟悉学校，并提供学习和生活帮助。
Catering／Hospitality餐饮业／宾客招待学
推荐专业：面包烘焙、厨师和法国西式
最实用的DD惠灵顿理工学院推荐未来就业实用课程
食物配制&的准备； 厨房艺术(国际证明) （第4）级
Certificate in Food Preparation & Culinary Arts （International） （Level 4）
专业特点：就业好，申请移民相对有利。
惠灵顿理工学院的教师都是在社会上享有很高荣誉、受到当地高度尊重和奖励的厨师。厨师们将理论与学习程序相结合，以确保学生拥有雇主需要的熟练人才。学生可以通过工业工作安排和自己的烹饪技能在世界各地实现。在教学过程中，学生基本上在WelTec's酒店107餐厅接受培训。
学生将完成包括City和Guilds资格证书在内的所有强制性要求：
食品配制方法
成本控制操作
烹调法方法
糕点点心技术
厨房维修设计
菜单计划
营养与营养
准备冷食
微波烹饪
储存和关心材料
烹饪风格营养的亚洲和太平洋沿岸工作
食物艺术
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